Những món lạnh gợi ý cho mùa hè!

Quán ăn Ishiyama - ramen lạnh

Vào mùa đông năm 1952, theo yêu cầu về một món ăn giúp hạ nhiệt cơ thể, “ramen lạnh” đã ra đời.
Phần thịt heo dùng làm dashi được khử mỡ trong 2 ngày để làm cho nước dùng có độ mượt nơi đầu lưỡi, còn vị umami được giữ trọn trong nước sốt xì dầu.
Nước được coi là một phần của nguyên liệu, nên sử dụng nước suối Ryūgasawa ở thị trấn Bandai với ít tạp chất. Mất 3 ngày để hoàn thiện, đây là hương vị đã được nhiều người yêu thích suốt hơn 60 năm.
 

Tên quán

Quán ăn Ishiyama

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3617 Điện thoại 0242-83-2365 Giờ mở cửa 11:00～14:30 16:00～19:30　※LO 19:00 Ngày nghỉ Không cố định Số chỗ ngồi 22 chỗ 2 bàn 4 người, 3 bàn ngồi bệt Bãi đỗ xe 8 xe Phương thức thanh toán Tiền mặt, PayPay Thời gian phục vụ Quanh năm

 

Sanpotei mì tantan lạnh

Một bát đặc trưng với vị cay the và độ đậm đà gây nghiện!
Sốt mè đậm đặc（チーマージャン） được nhào từ mè rang xay mịn.
Kết hợp sốt mè đậm đà này với nước dùng trong để tạo nên phần súp cực kỳ béo mịn. Thêm thịt miso đặc chế với hương vị bí truyền, vị đậm đà lan tỏa ngay cả khi dùng lạnh. Món theo mùa được ưa chuộng của 三宝亭！
 

Tên cửa hàng

三宝亭 Chi nhánh Aizuwakamatsu Interchange

 

Địa chỉ 福島県会津若松市インター西117 TEL 0242-32-6220 Giờ mở cửa 11：00～17：00 Ngày nghỉ cố định Thứ Tư（nếu là ngày lễ vẫn mở cửa)、các ngày nghỉ khác không cố định Số chỗ ngồi 80 chỗ ngồi 8 chỗ quầy, 6 bàn 4 người, 3 bàn 2 người, 6 khu chỗ ngồi tatami 4 người, 3 bàn booth 6 người Bãi đỗ xe Có Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Tháng 5 đến đầu tháng 9   Thông tin chi tiết về 三宝亭　会津若松インター店 xem tại đây

 

 

Kitakata Ramen Raimu Ramen nước

Tận tâm với nghệ thuật mì, hương vị Kitakata.
Từ khi thành lập, chúng tôi luôn hầm nấu cẩn thận để tạo nên nước dùng vàng cô đọng trọn vẹn vị umami, kết hợp sợi mì ủ chín có độ ẩm cao, trơn và dai, cùng thịt xá xíu được ủ nhiều tháng đến độ tan chảy, mang đến món ramen Kitakata. Ramen muối lạnh giới hạn mùa hè cũng rất được khuyến nghị. Vị thanh nhẹ, dễ trôi cổ, hoàn hảo cho mùa nóng. Quý khách có thể thưởng thức tại tất cả các cửa hàng của 来夢.
 

Tên quán

喜多方ラーメン来夢

 

Địa chỉ 福島県喜多方市宇稲荷宮7 TEL 0241-23-0287 Giờ mở cửa 11：00～21：00（L.O.20：45） Ngày nghỉ 【Toàn bộ cửa hàng】Mở cửa quanh năm, không nghỉ Thông tin từng cửa hàng ■会津若松門田店・11:00～21:00（L.O.20：45） ■会津若松駅前店・11:00～24:00（L.O.23：45） ■猪苗代店・11:00～21:00（L.O.20：45） ■郡山横塚店・11:00～22:00（L.O.21：45） ■郡山北店・11:00～24:00（L.O.23：45）   Nhấn vào đây để xem thông tin chi tiết về 喜多方ラーメン来夢

Quán ăn Urinam mì ramen lạnh

Đây là mì ramen lạnh với nước dùng được khử mỡ cẩn thận.
Vị shoyu được quyết định bởi nước tương dùng để hầm chashu!
Vị shio được hoàn thiện với nước dùng giúp cảm nhận khoáng chất của muối đá hồng.
Mì miso lạnh có 3 loại, lần đầu ra mắt từ năm ngoái.
Hãy vượt qua mùa hè nóng nực với mì ramen lạnh topped bằng kim chi mơ như một điểm nhấn＾＾
 

Tên quán

ウリナム食堂

 

Địa chỉ 福島県喜多方市字前田4924-7 TEL 0241-23-5930 Giờ mở cửa 7：00～15：00（L.O.14：30） ※Kết thúc bán khi hết nước dùng. Ngày nghỉ cố định Thứ Hai (mở cửa nếu là ngày lễ, nghỉ vào ngày hôm sau) Bãi đỗ xe Có Phương thức thanh toán Chấp nhận thẻ (JCB, AMEX, Diners)   Thời gian cung cấp Chỉ vào mùa hè

ラーメン長八　Ramen lạnh

Thành lập năm 2006, ramen Kitakata với nước dùng shoyu nấu từ dashi cá chuồn của chúng tôi được mọi người yêu thích. Món ramen lạnh của quán là ramen vị muối thanh nhẹ, dễ ăn.
Chúng tôi luộc mềm sợi mì xoăn cỡ vừa rồi làm săn mì bằng nước lạnh. Nhờ vậy, vị umami được làm nổi bật, sợi mì có độ trơn dai dẻo và quyện tốt với phần nước dùng dashi tổng hợp trong vắt.
Thịt ba chỉ chashu, thật nhiều hành lá và dầu ớt nguyên bản của quán cũng tạo điểm nhấn.
 

Tên quán

ラーメン長八

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町舘ノ下57-1 TEL 0242-83-3318 Giờ mở cửa 【Tháng 4–Tháng 10】   Thứ Năm–Thứ Bảy 11:00–14:00, 17:00–20:00   Chủ Nhật–Thứ Ba 11:00–14:00 【Tháng 11–Tháng 3】   11:00–14:00 Ngày nghỉ Thứ Tư Số chỗ ngồi 24 chỗ (3 bàn, 3 chỗ ngồi bệt) Chỗ đậu xe Có Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Tháng 5–Tháng 8

麺処空山 坂下店　mì ramen lạnh〜Nagi〜

岩塩に日高昆布と高知生姜などで出汁を取った塩ダレで醸し出す煌めきの冷スープ。
あっさりの中にコクあり！至福の氷海へ！
 

Tên quán

麺処空山 坂下店

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町大字宮古字台畑2-1 TEL 0242-83-5077 Giờ hoạt động 8：00～20：00（LO 19：45） Ngày nghỉ Ngày đầu năm mới Chỗ đậu xe 10 chỗ trước cửa hàng Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Cuối tháng 5〜giữa tháng 9

呑み食い処 まるいし Mì soba nước

Thành lập năm 1979 (niên hiệu Showa 54). “Mì soba nước” được phục vụ quanh năm, dùng sợi mì xoăn cỡ vừa; nước dùng vị xì dầu thanh nhẹ nấu từ nước hầm xá xíu. Không chỉ vào thời điểm nắng nóng mùa hè mà quanh năm đều được ưa chuộng.
Có phòng tatami nên khách đi cùng trẻ nhỏ cũng có thể yên tâm dùng bữa.
 

Tên quán

呑み食い処 まるいし

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町沢ノ目1720-5 Điện thoại 0242-83-3960 Giờ mở cửa 11:00～13：00 18:00～22：00　 ※Buổi tối chỉ nhận đặt trước, không phục vụ ramen Ngày nghỉ Chủ nhật và ngày lễ Số chỗ ngồi 22 chỗ Quầy 6 chỗ, phòng tatami 16 chỗ Bãi đỗ xe 4 chỗ trước cửa hàng, khoảng 4 chỗ bên cạnh cửa hàng Phương thức thanh toán Tiền mặt Thời gian phục vụ Quanh năm

喜楽屋 神龍(しぇんろん)　Mì Tantan lạnh

Quán chúng tôi là một nhà hàng Trung Hoa có nguồn gốc từ quán ăn trước ga được khai trương vào đầu thời kỳ Showa.
Món mì tantan tự hào của quán, cay nhưng vẫn đậm đà và tràn đầy vị umami.
Vị cay của dầu ớt rưới thật hào phóng cùng vị ngọt bùi của mè tạo nên một tô mì đậm đà hương vị.
Dưa leo địa phương và giá trụng giòn cũng tạo nên những điểm nhấn.
Món có thêm trứng lòng đào, hãy trộn để làm dịu độ cay khi thưởng thức.

 

Tên quán

喜楽屋 神龍（しぇんろん）

 

Địa chỉ 福島県大沼郡会津美里町字柳台甲2331 Điện thoại 0242-54-2326 Giờ mở cửa 11:30～14:00 17:00～20:30（LO20:00） Ngày nghỉ Thứ Ba（vẫn mở cửa vào ngày lễ） Số chỗ ngồi 80 chỗ Có bàn, quầy và phòng ngồi chiếu tatami Bãi đỗ xe 20 chỗ Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Hằng năm từ Tuần lễ Vàng đến khoảng giữa tháng 9

食堂 雪花　Ramen muối lạnh

“食堂雪花” nằm trên khu phố mua sắm ở thị trấn Aizubange.
Ramen muối lạnh của quán là món mì lạnh với nước sốt muối được pha cùng dashi. Nước dùng có vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà vị muối, rất phù hợp cho mùa nóng.
Chúng tôi cũng có ramen xì dầu lạnh. Xin mời quý khách thưởng thức.
 

Tên quán

食堂 雪花

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町市中二番甲3642 Điện thoại 0242-83-2559 Giờ mở cửa 11:00～14:00 17:00～20:00 Ngày nghỉ Nghỉ không cố định Số chỗ ngồi Khu ngồi bệt: 13 chỗ Bàn: 12 chỗ Bãi đỗ xe 3 chỗ đỗ xe Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Quanh năm

Quán ăn Saitō - Mì lạnh

Mì lạnh của quán chúng tôi có đặc trưng là kèm đậu phụ. Chúng tôi sử dụng đậu phụ làm thủ công từ cửa hàng đậu phụ Ōtake ở thị trấn Aizubange. Đây là ramen vị nước tương với sợi mì nhỏ. Xin mời thưởng thức món mì lạnh thanh mát, dễ ăn.
 

Tên quán

さいとう食堂

 

Địa chỉ 福島県河沼郡会津坂下町市中三番甲3678-1 Điện thoại 0242-83-6318 Giờ mở cửa 11：00～14：00 17：00～19：00 Ngày nghỉ Chủ nhật Số chỗ ngồi 2 bàn 4 người, 3 bàn ngồi bệt Bãi đỗ xe Trước cửa hàng Phương thức thanh toán Chỉ tiền mặt Thời gian phục vụ Chỉ phục vụ mùa hè